me estoy asustando... soy muy occidental para comer, jejeje

mmm, entonces estoy bien creo, mi familia es geneticamente longeba, Gracias por el argumento, jeje

Gracias a la sabiduria popular de cada lugar las recetas de la comida tradicional tienen el factor de suavisar o neutrolizar el efecto negativo de carne. Con los ingredientes que contienen alto nivel de fibras, etc. Por ello si comieramos ingualmente que nuestros abuelos o bisabuelos, viviriamos la larga vida. Hombre, hacer algun deporte ligero incluso el paseo por buen rato nos aportaria muy bien para la salud. Lo malo es que hoy dia hay cada vez poca gente que coma como nuestros ancestores y mucha gente busca a la comida rapida, la 'mejor' manera de tener problemas con la salud. :cry:

A ver cuando inventan la comida rápida saludable... Yo tengo desde hace tiempo la idea de que si se vendiera un pack en plan "comete esto en un día y estarás sano" sería un éxito, porque es muy complicado calcular cada vitamina, cada caloría, el colesterol, los trigliceridos, la proporción de grasas, proteinas y glucidos... y una vez calculado pesarlo etc. Sería tan complicado que evidentemente nadie lo hace (excepto quien tiene alguna enfermedad que se lo exija), y ese trabajo lo darían hecho de esa forma.

Si comieramos como nuestros abuelos, si que viviriamos años. Un dato curioso, un tatarabuelo mio que para comer, comia siempre comida sana, murio a los 80 años (eso dice mi madre) y tenia la dentadura completa. No perdio ni un diente en su vida, para que veais lo importante que es comer sano. Un saludo :wink:

Yoshitomo: Gracias por tus comentarios, este tema me interesa bastante y en nuestra sociedad hay un desequilibrio entre su importancia y la información que se da. Respecto al tema de la carne... Algo debe tener, en muchas culturas está presente la figura del ayuno de la carne. En la islámica es el Ramadán, en la occidental la Cuaresma. Científicamente hablando si que hay una diferencia, la carne a diferencia del pescado, tiene unas substancias denominadas purinas (o al menos en mucha mayor medida). No son nocivas en sí, pero son un sobresfuerzo para el hígado, al metabolizarse se transforman en ácido úrico (un exceso produce "gota" ) Si al hígado se le atribuye una capacidad de proceso de x purinas/dia, según he leido un filete normal ya consume un cuarto o más de dicha capacidad, por lo que no caben los excesos. Bueno, el sólo hecho de un mayor esfuerzo para el hígado ya son puntos negativos en la esperanza de vida (vísceras con un mayor kilometraje :lol: ) También, y aunque sea menos claro, parece que hay una serie de substancias en las carnes que excitan el cerebro y el corazón (otra vez el asunto del kilometraje) ¿Xantinas?

uy pues habra que abandonar la dieta carnivora :?

Bueno, al hablar de mi tatarabuelo, que no conoci, por supuesto, estamos hablando de los años 1880 -1960, que mi madre era muy pequeñita (en 1960 claro, no somos gnomos). Al saber que se comia entonces, como que mi bisabuelo podia haber sido un samurai en la restauracion Meiji (ya quisiera yo).

Yo ya he dicho que suelo comer poco y la carne me gusta, casi mas que el pescado. Pero despues de hablar con vosotros, no se. Pero como menos carne y mas fruta. Que siempre como poca. Gracias por vuestros consejos! :wink:

No hace falta abandonar vuestra receta cotidiana. Lo que nos haga bien es equilibrar nuestra dieta por mas alto consumo de la comida tradicional de cada lugar en la que conlleva la sabiduria de cada pueblo que se ha acumulado a lo largo de la historia. En cambio la comida rapida en general es vacio de los ingredientes necesarios y solo nos aportan con la caloria. Por eso no nos llena y sobrecomemos muchisimo. Es la causa del problema de ovesidad de hoy. Ultimamente estoy haciendo pan biscocho (sin azucar) casero con arina integral y me llena con poca cantidad comparado con pan normal y se me nota mucho el bajon en la barriga. :oops: Es que quiero quitarme por cinco kg con la comida y ejercicio para poder saltar cinco centimetros mas. :D Por cierto hay que comer carne para no estar diprimido aunque no hay que comer excessivamente.

Con lo mal que me alimento yo y despues de leer que la carne puede producir cancer me he asustado un poco porque mi madre no deja de decirme que tengo que comer mas carne, sobre todo desde que me detectaron que tengo las defensas bajas :?

a mi m gusta mucho comer frutas y verduras, de hecho casi no como carne, no me gusta y mi mamá no me deja ser vegetariana. Ya saben que las mamás entre mas rellenos mas \"sanos\" xD Pero bueno, yo creo q la comida japonesa es lo que les ayuda, hasta en su piel. Vean su piel! es dificl a veces adivinar la edad xq realmente se ven mucho más chicos